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  • 식품 첨가물을 올바르게 이해하도록 안내합니다.

    식품첨가물은 식품의 품질을 개선하고, 식품의 유통기한을 연장하고, 가공조건을 개선하고, 식품의 영양을 강화하고, 식품의 품질을 향상시키는 중요한 물질의 한 종류입니다. 그들은 현대 식품 산업의 중요한 부분입니다. 식품산업의 발전과 함께 식품첨가물의 역할은 날로 중요해지고 있습니다. 그러나 식품의 종류가 다양해지고 사람들의 생활에 큰 편리함을 가져다주는 반면, 식품첨가물의 사용에는 여러 가지 문제점이 존재한다. 최근 식품안전사고가 빈번하게 발생하면서 식품첨가물의 사용이 사회적인 관심의 대상이 되고 있다. 식품첨가물에 대한 기초 지식이 부족하여 소비자들이 식품첨가물에 대해 오해하고 있습니다. 이 장에서는 소비자가 식품첨가물에 대한 올바른 이해를 할 수 있도록 식품첨가물의 정의, 기능, 관련법규 등을 주로 소개한다.

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