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아세트산나트륨은 화학식 NaC2H3O2를 갖는 무기염입니다. 이는 무수(물이 없는) 형태 또는 수화된 형태로 존재할 수 있으며, 삼수화물 형태가 가장 일반적으로 사용됩니다. 아세트산나트륨은 다양한 산업, 의료 및 실험실 응용 분야에 사용되며 염 및 완충제로서의 특성으로 인해 광범위한 용도로 사용됩니다.
식품 산업에서 아세트산 나트륨은 종종 식품 방부제, pH 조절제 및 향료로 사용됩니다. 또한 일부 가공 치즈 제품에서 유화제 및 질감 부여제로 발견될 수도 있습니다.
의료 분야에서 아세트산나트륨은 상처 치료, 혈액투석, 산증과 같은 다양한 의학적 치료를 위해 아세트산의 공급원으로 사용됩니다. 또한 자기공명영상(MRI)과 같은 일부 진단 영상 절차에도 사용할 수 있습니다.
실험실에서는 아세트산 나트륨을 완충제로 사용하여 실험 용액의 pH를 안정적으로 유지합니다. 또한 다양한 화학반응에 사용될 수 있으며, 다른 화학물질을 합성하기 위한 출발물질로도 사용될 수 있습니다.
아세트산나트륨은 일반적으로 다양한 용도로 사용하기에 안전한 것으로 간주되지만, 대량으로 섭취하거나 농축된 형태로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 농도와 사용량은 다양한 식품 안전 규정 및 안전 표준에 의해 규제되어 다양한 응용 분야에서 안전한 사용을 보장합니다.
