소르빈산 칼륨은 식품 방부제로 일반적으로 사용되는 소르빈산에서 추출한 소금입니다. 무취, 무미의 백색 결정성 분말로서 물에 녹는다. 소르빈산칼륨은 곰팡이와 효모의 성장을 방지하기 위해 일반적으로 치즈, 고기, 구운 식품, 음료 등의 식품에 첨가되는 식품 등급 방부제입니다.
소르빈산 칼륨은 식품 방부제로 일반적으로 사용되는 소르빈산에서 추출한 소금입니다. 무취, 무미의 백색 결정성 분말로서 물에 녹는다. 소르빈산칼륨은 곰팡이와 효모의 성장을 방지하기 위해 일반적으로 치즈, 고기, 구운 식품, 음료 등의 식품에 첨가되는 식품 등급 방부제입니다.
소르빈산 칼륨은 식품에서 곰팡이, 진균, 효모의 성장을 억제하여 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이는 이러한 미생물의 세포막을 방해하여 에너지 생산과 성장을 방해하는 방식으로 작동합니다.
소르빈산칼륨은 식품 방부제로 사용되는 것 외에도 화장품 산업에서 로션, 세럼, 샴푸에 이르는 화장품의 방부제로도 사용됩니다. 또한 접착제, 코팅, 플라스틱과 같은 폴리머 기반 재료의 생산에도 역할을 할 수 있습니다.
소르빈산칼륨은 미국 식품의약청(FDA)과 같은 규제 기관에서 섭취해도 안전한 것으로 간주됩니다. 식품에 지시된 대로 0.1% 미만의 농도로 사용하는 경우 일반적으로 부작용을 일으키는 것으로 알려져 있지 않습니다.
