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프로피온산(CH3CH2COOH)은 자극적인 냄새가 나는 무색 액체입니다. 치즈, 빵 등 다양한 식품에서 발견되는 자연 발생 산입니다. 프로피온산은 일반적으로 의약품, 제초제, 방부제 등 여러 화학물질 생산에 사용됩니다.
프로피온산의 주요 용도 중 하나는 빵 및 구운 식품과 같은 식품의 방부제로 사용되는 것입니다. 식품의 부패와 변질을 유발할 수 있는 곰팡이와 박테리아의 성장을 예방하는 데 도움이 됩니다.
프로피온산은 플라스틱, 제초제, 의약품 등 다양한 화학물질 생산에도 사용됩니다. 필름, 코팅, 접착제 생산에 사용되는 플라스틱인 셀룰로오스 아세테이트 프로피오네이트의 제조에 사용됩니다. 프로피온산은 잡초의 성장을 억제하기 위해 농업에서 일반적으로 사용되는 프로피온산 제초제와 같은 제초제 생산에도 사용됩니다.
제약 산업에서 프로피온산은 약물 품질 저하를 유발할 수 있는 미생물의 성장을 방지하기 위해 약물 제제의 방부제로 사용됩니다. 또한 이부프로펜, 나프록센, 프로피온산 유도체 등 다양한 약물 생산의 전구체로도 사용됩니다.
전반적으로 프로피온산은 항균 특성과 다양한 화학 물질 및 약물 생산에서 전구체 역할을 하는 능력으로 인해 다양한 산업 및 상업용 응용 분야를 가지고 있습니다.
