푸마르산은 식품 첨가물 및 기타 용도로 일반적으로 사용되는 백색 결정질 고체입니다. 다양한 과일과 채소에서 자연적으로 발견되며 다양한 식품 및 의약품에 사용됩니다. 푸마르산의 일반적인 용도는 다음과 같습니다.
식품 첨가물: 푸마르산은 베이커리 제품, 제과, 음료 등 다양한 식품에 식품 첨가물로 사용됩니다. 산성화제나 향미 강화제 및 방부제로 자주 사용됩니다.
음료: 푸마르산은 무알콜 및 알코올 음료 생산에 사용됩니다. 음료의 맛 및/또는 색상을 개선하기 위해 첨가됩니다.
의약품: 푸마르산은 일부 의약품, 특히 건선 치료에 활성 또는 비활성 성분으로 첨가됩니다.
산업용: 푸마르산은 폴리에스테르 수지, 가소제, 세제 첨가제 등 다양한 산업 분야에 사용됩니다.
동물 사료: 푸마르산은 동물 사료에 사용되어 성장과 사료 활용 효율성을 향상시킬 수 있습니다.
푸마르산은 일반적으로 식품 및 기타 응용 분야에 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 다른 화학물질과 마찬가지로 피부와 눈에 자극을 줄 수 있습니다. 따라서 푸마르산을 취급, 사용, 보관할 때는 적절한 안전 예방 조치를 취해야 합니다.
